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Lire une fiche nutritionnelle
Une fiche nutritionnelle présente l'ensemble des valeurs et informations connexes disponibles pour un aliment donné.
Les teneurs sont fournies pour 100 grammes d'aliment comestible, c'est-à-dire sans les os pour la viande, sans le trognon pour la pomme etc.
Une fiche nutritionnelle liste, pour chacun des constituants apparaissant dans la partie gauche les informations suivantes (lorsqu'elles sont disponibles) :
· une teneur (valeur agrégée),
· les teneurs minimales et maximales relevées dans nos différentes sources de données,
· le nombre d'échantillons ayant conduit à la valeur,
· les sources de données, dont la liste apparaît en cliquant sur le code source indiqué
· et enfin le code de confiance qui illustre le niveau de confiance que l'utilisateur peut accorder à la valeur agrégée.
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