Anses Table Ciqual 2012 Composition nutritionnelle des aliments

Téléchargement des données

Le Ciqual espère que les utilisateurs apprécieront les efforts déployés pour la mise en ligne de ces données de composition nutritionnelle, et s'efforcera de les maintenir à jour. Cependant, des erreurs peuvent s'être glissées, merci de bien vouloir les signaler, le Ciqual fera en sorte de les corriger.

Issue de la compilation de plus de 190 000 données provenant de 1000 sources environ, la table Ciqual 2012 vous fournira des valeurs nutritionnelles de référence sur :
- plus de 1400 aliments génériques consommés en France (d'après l'enquête INCA 2 de l'Anses)
- 57 constituants : valeurs énergétiques, macronutriments, vitamines et minéraux

Consultez la table Ciqual 2012 et trouvez les informations nutritionnelles que vous cherchez, que vous soyez :
- un opérateur de l'agro-alimentaire qui souhaite étiqueter les valeurs nutritionnelles de ses produits, ou tout simplement les positionner
- un professionnel de santé qui veut élaborer des menus ou établir des recommandations personnalisées à ses patients
- un concepteur de logiciels nutritionnels ou d'applications mobiles
- un chercheur en épidémiologie nutritionnelle
- un consommateur en quête d'informations sur les aliments

Téléchargement de la table Ciqual 2012

Les données de la table Ciqual 2012 sont ouvertes au public et téléchargeables gratuitement ci-dessous ou via le portail data.gouv.fr.
La réutilisation de ces données est possible dans les libertés et conditions prévues par la Licence Ouverte.

> Table Ciqual 2012 - données brutes - format csv / Informations sur le fichier csv (pdf)
> Table Ciqual 2012 - données brutes - format mdb (zippé) / Informations sur le fichier mdb (pdf)

Citation

Les données et les informations présentes sont mises à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Elles ne peuvent être reproduites de quelque manière que ce soit sans référence explicite à la source :
Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2012.