Nom des constituants	Unité	Teneur moyenne	Min	Max	Nb échantillons	Source des données	Code confiance
Energie	kJ	1 470	1 316,97	1 616	-	734	B
Energie	kcal	354	-	-	-		B
Energie, étiquetage	kJ	1 457	-	-	-		C
Energie, étiquetage	kcal	351	-	-	-		C
Eau	g	50	-	-	-	734	C
Protéines	g	20,8	18,47	25,01	8	52 734 769	B
Protéines brutes (N x 6.25)	g	20	-	-	1	711	C
Glucides	g	3	-	-	-	734	C
Sucres	g	3	-	-	2	734	C
Amidon	g	0	-	-	1	181	B
Polyols totaux	g	0	-	-	-		D
Fibres alimentaires	g	0	-	-	1	111	C
Lipides	g	28,8	23	33	90	711 52 734 769	A
AG saturés	g	19,4	16,12	23,14	3	711 734	B
AG monoinsaturés	g	6,3	4,37	7,9	3	711 734	B
AG polyinsaturés	g	0,97	0,75	1,1	3	711 734	B
Cholestérol	mg	101	85	131,68	4	711 52 734	B
Alcool (éthanol)	g	0	-	-	1	111	C
Acides organiques	g	0	-	-	-		D
Sodium	mg	536	410	617	8	711 52 305 734	A
Magnésium	mg	16	12,6	19	8	711 52 305 734	A
Phosphore	mg	266	181	340	5	711 52 305 734	B
Potassium	mg	259	186,39	300	3	711 52 305	B
Calcium	mg	144	93,7	196	10	711 52 305 734 769	B
Manganèse	mg	0	-	-	-
Fer total	mg	0,28	0,1	0,56	4	711 305 734	A
Cuivre	mg	0,1	0	0,17	3	305 734	C
Zinc	mg	0,68	0,48	1,01	7	52 305 734	A
Sélénium	µg	13	11	15	2	734	B
Iode	µg	38,7	30	56	3	305 734	B
Rétinol	µg	174	150	199	2	734	A
Bêta-carotène	µg	0	-	-	-
Vitamine D	µg	0,5	-	-	1	734	C
Activité vitaminique E (en équivalents alpha-tocophérol)	mg	0,56	0,31	0,8	3	711 734	A
Vitamine C	mg	0	-	-	1	111	C
Vitamine B1 ou Thiamine	mg	0,04	0	0,09	5	52 734	C
Vitamine B2 ou Riboflavine	mg	0,7	0,63	0,82	5	52 734	A
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	mg	1,16	1,1	1,24	5	52 734	A
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	mg	0,78	0,78	0,79	2	734	A
Vitamine B6 ou Pyridoxine	mg	0,16	0,12	0,2	2	734	B
Vitamine B9 ou Folates totaux	µg	77,5	74	81	2	734	B
Vitamine B12 ou Cobalamines	µg	0,1	-	-	-	1	D