Nom des constituants	Unité	Teneur moyenne	Min	Max	Nb échantillons	Source des données	Code confiance
Energie	kJ	104	-	-	-		C
Energie	kcal	24,5	-	-	-		C
Energie, étiquetage	kJ	104	-	-	-		C
Energie, étiquetage	kcal	24,5	-	-	-		C
Eau	g	89,5	87,86	92,6	3	105 55 497	B
Protéines	g	1,18	1	1,36	2	55 497	C
Protéines brutes (N x 6.25)	g	1,18	-	-	-	1193	C
Glucides	g	4,5	-	-	-		C
Sucres	g	4,53	-	-	1	743	C
Amidon	g	0	-	-	1	181	C
Polyols totaux	g	0	-	-	-		D
Fibres alimentaires	g	1,4	-	-	1	497	C
Lipides	g	0,19	0,19	0,2	2	55 497	C
AG saturés	g	0,03	-	-	1	497	C
AG monoinsaturés	g	0,02	-	-	1	497	C
AG polyinsaturés	g	0,07	-	-	1	497	C
Cholestérol	mg	0,86	0	1,36	3	761 743	B
Alcool (éthanol)	g	0	-	-	1	181	C
Acides organiques	g	0	-	-	-	1	C
Sodium	mg	3,5	3	4	2	55 497	C
Magnésium	mg	11,5	11	12	2	55 497	C
Phosphore	mg	39,5	35	44	2	55 497	C
Potassium	mg	133	100	166	2	55 497	C
Calcium	mg	24	22	26	2	55 497	C
Manganèse	mg	0,07	0	0,15	2	105 497	B
Fer total	mg	0,37	0,24	0,5	2	55 497	C
Cuivre	mg	0,05	0,05	0,06	2	105 497	B
Zinc	mg	0,2	0,2	0,21	2	105 497	B
Sélénium	µg	0,3	0	0,6	3	194 105 743	C
Iode	µg	1	-	-	2	105 573	B
Rétinol	µg	0	-	-	1	743	C
Bêta-carotène	µg	14,5	1	28	2	55 743	C
Vitamine D	µg	0	-	-	1	55	C
Activité vitaminique E (en équivalents alpha-tocophérol)	mg	0,13	0,12	0,15	3	105 55 497	C
Vitamine C	mg	4,73	3	6	3	105 55 497	B
Vitamine B1 ou Thiamine	mg	0,03	0,02	0,04	2	55 497	C
Vitamine B2 ou Riboflavine	mg	0,03	0,02	0,04	2	55 497	C
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	mg	0,13	0,1	0,16	2	55 497	C
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	mg	0,11	-	-	1	497	C
Vitamine B6 ou Pyridoxine	mg	0,09	0,06	0,12	2	55 497	C
Vitamine B9 ou Folates totaux	µg	23	9	45	3	105 281 497	B
Vitamine B12 ou Cobalamines	µg	0	-	-	1	743	C