Nom des constituants	Unité	Teneur moyenne	Min	Max	Nb échantillons	Source des données	Code confiance
Energie	kJ	1 472	-	-	-		C
Energie	kcal	355	-	-	-		C
Energie, étiquetage	kJ	1 464	-	-	-		C
Energie, étiquetage	kcal	353	-	-	-		C
Eau	g	41,5	32,4	45,5	20	52 305	A
Protéines	g	22,4	19,7	24,3	5	52	A
Protéines brutes (N x 6.25)	g	21,9	-	-	-	1	C
Glucides	g	0	-	-	-	52	B
Sucres	g	0	-	-	-	181	C
Amidon	g	0	-	-	-	181	B
Polyols totaux	g	0	-	-	-		D
Fibres alimentaires	g	0	-	-	-	111	C
Lipides	g	29,5	25	36,3	26	52	A
AG saturés	g	18,7	-	-	-	52	B
AG monoinsaturés	g	8,6	-	-	-	52	B
AG polyinsaturés	g	0,7	-	-	-	52	B
Cholestérol	mg	90	-	-	-	52	B
Alcool (éthanol)	g	0	-	-	-	111	C
Acides organiques	g	0	-	-	-		D
Sodium	mg	824	704	990	3	52 305	A
Magnésium	mg	27	24	28	3	52 305	A
Phosphore	mg	450	416	560	5	52 305	A
Potassium	mg	68	67	79	3	52 305	A
Calcium	mg	635	600	684	4	52 305	A
Manganèse	mg	0,06	-	-	1	56	C
Fer total	mg	0,22	0,17	0,37	2	305 56	C
Cuivre	mg	0,07	0,05	0,08	2	305 56	C
Zinc	mg	3,8	3,68	4	2	305 56	C
Sélénium	µg	5,1	1,6	7,01	3	333 305	B
Iode	µg	35	34,7	36,5	-	305 573	B
Rétinol	µg	183	60	306	4	52	A
Bêta-carotène	µg	72	0	140	4	52	B
Vitamine D	µg	0,2	-	-	-	111	C
Activité vitaminique E (en équivalents alpha-tocophérol)	mg	0,5	-	-	-	111	C
Vitamine C	mg	0	-	-	-	52	C
Vitamine B1 ou Thiamine	mg	0,04	-	-	-	111	C
Vitamine B2 ou Riboflavine	mg	0,33	-	-	-	56	C
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	mg	0,1	-	-	-	111	C
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	mg	0,34	-	-	-	56	C
Vitamine B6 ou Pyridoxine	mg	0,09	-	-	-	56	C
Vitamine B9 ou Folates totaux	µg	60	-	-	-	56	C
Vitamine B12 ou Cobalamines	µg	1,5	-	-	-	111	C