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Découvrir les aliments
Ici sont rassemblées l'ensemble des pages du site informant de manière concrète sur les aliments et l'alimentation (présentation des nutriments, équilibre nutritionnel, recommandations...).
Le lait : définition réglementaire, propriétés nutritionnelles, recommandations
Le sel : où le trouve-t-on, quels sont ses effets sur la santé ? >>Consommation de sel
Amidons, sucres simples, fibres >EN PDF : Aliments riches en glucides totaux, amidons, sucres simples, fibres
Glucides : qu'est-ce que c'est ?
Les vitamines liposolubles : A, D, E, K
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Groupes et rôles des vitamines >En PDF : Aliments riches en vitamine A, D, E, K , C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, Béta-cartotène
Vitamine A
Vitamine B9
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Oméga 3: un acide gras essentiel
Acides gras trans : utilisation, effets sur la santé, recommandations
Glucides
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Zoom sur...
L'iode : carence, sources alimentaires
Les minéraux et oligo-éléments >En PDF : Aliments riches en calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer, sélénium, zinc
Le fer : assurer des réserves convenables
Quelques minéraux et leurs fonctions : calcium, magnésium, phosphore, sodium, zinc, sélénium
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