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<BR>Contaminants<BR><BR><BR>Les contaminants sont des molécules naturelles ou issues de la chimie qui se retrouvent dans les aliments. Ils peuvent être issus des pesticides employés dans l'agriculture, ou originaires de pollutions diverses. Il existe également des contaminants d'origine naturelle, comme des toxines, produites par des bactéries ou des virus des moisissures.<BR><BR>L'Anses est chargée d'évaluer les doses maximales de résidus qui sont sans danger pour la santé.<BR><BR>Avis et/ou rapports relatifs à ce thème :<BR><BR>Alimentation humaine<BR>Accueil,L'Anses,Actualités,Espace presse,Agenda,Nos thématiques,Alimentation humaine,Santé et alimentation animales,Santé et environnement,Santé au travail,Végétal,Avis et publications,Derniers avis et rapports,Avis et rapports Alimentation humaine,Avis et rapports Santé et alimentation animales,Avis et rapports Santé Environnement Travail,Avis relatifs au végétal,Avis et rapports disponibles en anglais,Bulletins et périodiques,Autres publications,S'abonner à la lettre d'information de l'Anses,Recherche et référence,Appel à projets de recherche,Laboratoires et activités, + ,Recrutement,Marchés publics,Galaxie des sites,Partenaires,Extranet / ExpertNet,Espace junior,Mentions légales,Contact, ,<A HREF='PNG201.htm'>Anses</A>
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Contaminants
Les contaminants sont des molécules naturelles ou issues de la chimie qui se retrouvent dans les aliments. Ils peuvent être issus des pesticides employés dans l'agriculture, ou originaires de pollutions diverses. Il existe également des contaminants d'origine naturelle, comme des toxines, produites par des bactéries ou des virus des moisissures.
L'Anses est chargée d'évaluer les doses maximales de résidus qui sont sans danger pour la santé.
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