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<BR>Matériaux au contact des aliments<BR><BR><BR>Au cours de sa vie, un aliment peut être amené à entrer en contact avec des contenants (pot, emballages, réservoirs), des outils, ustensiles, ou surfaces servant lors de la préparation et du stockage des denrées alimentaires. <BR><BR>Les matériaux constituants ces objets sont de nature très diverse : verre, carton, métal, plastique... Ces matériaux peuvent éventuellement céder des substances à l'aliment qu'ils touchent, leur composition doit donc obéir à des règles strictes garantissant la sécurité sanitaire des aliments (denrées et eau). <BR>L'Agence participe à l'évaluation des risques liés aux matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. Cette évaluation est, par nature, multidisciplinaire puisqu'elle couvre des thématiques allant de la composition chimique des matériaux à leur procédé de fabrication en passant par les traitements physiques et chimiques auxquels ils peuvent être soumis au cours de leur existence.<BR><BR>Cette évaluation est menée par le comité d'experts spécialisés Matériaux au contact des denrées alimentaires rattaché à l'unité d'évaluation des risques physico-chimiques de la direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires. <BR><BR><BR><BR>Avril 2009<BR><BR><BR>Avis et/ou rapports relatifs à ce thème :<BR><BR>Alimentation humaine<BR>Accueil,L'Anses,Actualités,Espace presse,Agenda,Nos thématiques,Alimentation humaine,Santé et alimentation animales,Santé et environnement,Santé au travail,Végétal,Avis et publications,Derniers avis et rapports,Avis et rapports Alimentation humaine,Avis et rapports Santé et alimentation animales,Avis et rapports Santé Environnement Travail,Avis relatifs au végétal,Avis et rapports disponibles en anglais,Bulletins et périodiques,Autres publications,S'abonner à la lettre d'information de l'Anses,Recherche et référence,Appel à projets de recherche,Laboratoires et activités, + ,Recrutement,Marchés publics,Galaxie des sites,Partenaires,Extranet / ExpertNet,Espace junior,Mentions légales,Contact, ,<BR>Bisphénol A<BR>> Appel à contributions<BR>Pour en savoir plus...<A HREF='PNF201.htm'>Infos on Anses</A>
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Matériaux au contact des aliments
Au cours de sa vie, un aliment peut être amené à entrer en contact avec des contenants (pot, emballages, réservoirs), des outils, ustensiles, ou surfaces servant lors de la préparation et du stockage des denrées alimentaires.
Les matériaux constituants ces objets sont de nature très diverse : verre, carton, métal, plastique... Ces matériaux peuvent éventuellement céder des substances à l'aliment qu'ils touchent, leur composition doit donc obéir à des règles strictes garantissant la sécurité sanitaire des aliments (denrées et eau). L'Agence participe à l'évaluation des risques liés aux matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. Cette évaluation est, par nature, multidisciplinaire puisqu'elle couvre des thématiques allant de la composition chimique des matériaux à leur procédé de fabrication en passant par les traitements physiques et chimiques auxquels ils peuvent être soumis au cours de leur existence.
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