<BODY>
minéraux, minéral, matières minérales, oligo-élément, oligoélément, calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer, zinc, sélénium<BR>Quelques minéraux et leurs fonctions<BR><BR>Le calcium<BR><BR>La fonction principale du calcium est celle, bien connue, d'édification et de renouvellement du squelette. <BR>De plus, le calcium participe à la contraction musculaire et cardiaque, à la coagulation sanguine, aux échanges cellulaires, à la perméabilité membranaire, à la libération d'hormones et à la transmission de l'influx nerveux. <BR><BR>Le magnésium<BR><BR>Un des minéraux corporels les plus abondants est le magnésium, dont la moitié du capital se situe dans le tissu osseux. <BR>C'est également un régulateur du métabolisme glucidique et lipidique des tissus musculaires, cardiaques et nerveux. <BR><BR>Le phosphore<BR><BR>Le phosphore constitue, avec le calcium et le magnésium, la masse minérale du squelette osseux. <BR>De plus il contribue au maintien de l'équilibre acido-basique et participe à la plupart des réactions biochimiques de l'organisme, notamment sous forme d'adénosine triphosphate (ATP). <BR>Enfin, c'est un constituant essentiel de divers composés biologiques (acides nucléiques de l'ADN, phospholipides des membranes cellulaires). <BR><BR>Le sodium<BR><BR>Le sodium joue un rôle capital dans la régulation de la pression osmotique, de l'équilibre hydro-éléctrolytique et de la masse hydrique de l'organisme. C'est le principal ion des liquides extra-cellulaires. <BR><BR>Le fer<BR><BR>Dans l'organisme, le fer joue un rôle majeur en tant que constituant de l'hémoglobine, une protéine des globules rouges qui véhicule l'oxygène depuis les poumons jusqu'à chacune des cellules. Le fer entre également dans la constitution de la myoglobine, protéine responsable de l'oxygénation des muscles. <BR><BR>Le zinc<BR><BR>Le zinc intervient dans l'activité de plus de 200 enzymes, notamment celles qui participent à la protection contre les radicaux libres et celles qui sont impliquées dans la synthèse protéique (d'où son importance dans les phénomènes de renouvellement des cellules, de cicatrisation et d'immunité). <BR><BR><BR>Le sélénium<BR><BR>Le sélénium est un constituant indispensable de certaines enzymes anti-oxydantes, ainsi il participe à la lutte contre les radicaux libres. Il a également un effet stimulant sur l'immunité et contribue donc d'une manière générale aux réactions de défense de l'organisme.<BR><BR>Alimentation humaine<BR>Accueil,L'Anses,Actualités,Espace presse,Agenda,Nos thématiques,Alimentation humaine,Santé et alimentation animales,Santé et environnement,Santé au travail,Végétal,Avis et publications,Derniers avis et rapports,Avis et rapports Alimentation humaine,Avis et rapports Santé et alimentation animales,Avis et rapports Santé Environnement Travail,Avis relatifs au végétal,Avis et rapports disponibles en anglais,Bulletins et périodiques,Autres publications,S'abonner à la lettre d'information de l'Anses,Recherche et référence,Programme de recherche,Laboratoires et activités, + ,Recrutement,Marchés publics,Galaxie des sites,Partenaires,Extranet / ExpertNet,Espace junior,Mentions légales,Contact, ,<A HREF='PNDB01.htm'>Go to minéraux</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>More infos on minéral</A>
<A HREF='PNDB01.htm'> matières minérales</A>
<A HREF='PNDB01.htm'> oligo-élément</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>See oligoélément</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>View calcium</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>More infos on magnésium</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>Go to phosphore</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>Infos on sodium</A>
<A HREF='PNDB01.htm'>More infos on fer</A>
</BODY>
M
Quelques minéraux et leurs fonctions Le calcium La fonction principale du calcium est celle, bien connue, d'édification et de renouvellement du squelette. De plus, le calcium participe à la contraction musculaire et cardiaque, à la coagulation sanguine, aux échanges cellulaires, à la perméabilité membranaire, à la libération d'hormones et à la transmission de l'influx nerveux.
Le magnésium
Un des minéraux corporels les plus abondants est le magnésium, dont la moitié du capital se situe dans le tissu osseux. C'est également un régulateur du métabolisme glucidique et lipidique des tissus musculaires, cardiaques et nerveux.
Le phosphore
Le phosphore constitue, avec le calcium et le magnésium, la masse minérale du squelette osseux. De plus il contribue au maintien de l'équilibre acido-basique et participe à la plupart des réactions biochimiques de l'organisme, notamment sous forme d'adénosine triphosphate (ATP). Enfin, c'est un constituant essentiel de divers composés biologiques (acides nucléiques de l'ADN, phospholipides des membranes cellulaires).
Le sodium
Le sodium joue un rôle capital dans la régulation de la pression osmotique, de l'équilibre hydro-éléctrolytique et de la masse hydrique de l'organisme. C'est le principal ion des liquides extra-cellulaires.
Le fer
Dans l'organisme, le fer joue un rôle majeur en tant que constituant de l'hémoglobine, une protéine des globules rouges qui véhicule l'oxygène depuis les poumons jusqu'à chacune des cellules. Le fer entre également dans la constitution de la myoglobine, protéine responsable de l'oxygénation des muscles.
Le zinc
Le zinc intervient dans l'activité de plus de 200 enzymes, notamment celles qui participent à la protection contre les radicaux libres et celles qui sont impliquées dans la synthèse protéique (d'où son importance dans les phénomènes de renouvellement des cellules, de cicatrisation et d'immunité).
Le sélénium
Le sélénium est un constituant indispensable de certaines enzymes anti-oxydantes, ainsi il participe à la lutte contre les radicaux libres. Il a également un effet stimulant sur l'immunité et contribue donc d'une manière générale aux réactions de défense de l'organisme.
L'Anses 
Avis et publications
