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Composition nutritionnelle, aliments, Ciqual, banque de données de référence, teneurs, constituants, table de composition, ANC<BR>Composition nutritionnelle des aliments<BR><BR><BR>En France, la banque de données de référence sur la composition des aliments est gérée par l'Anses, au sein de l'unité Centre d'information sur la qualité des aliments de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires. <BR><BR>Elle permet d'accéder à la composition nutritionnelle de plus de 1300 aliments génériques.<BR><BR>Les fiches nutritionnelles fournissent les teneurs en 42 constituants. Le spectre des constituants couverts par la table de composition inclut l'énergie, les nutriments majeurs, des classes d'acides gras, les vitamines liposolubles et hydrosolubles, et des minéraux (calcium, fer...).<BR>>Pour consulter la Table de composition...<BR>>Pour en savoir plus...<BR><BR>Lire le dossier sur les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)<BR>(Accès aux tables des ANC, infomations sur les apports conseillés en macro et micro-nutriments, énergie, acides gras)<BR>Alimentation humaine<BR>Accueil,L'Anses,Actualités,Espace presse,Agenda,Nos thématiques,Alimentation humaine,Santé et alimentation animales,Santé et environnement,Santé au travail,Végétal,Avis et publications,Derniers avis et rapports,Avis et rapports Alimentation humaine,Avis et rapports Santé et alimentation animales,Avis et rapports Santé Environnement Travail,Avis relatifs au végétal,Avis et rapports disponibles en anglais,Bulletins et périodiques,Autres publications,S'abonner à la lettre d'information de l'Anses,Recherche et référence,Programme de recherche,Laboratoires et activités, + ,Recrutement,Marchés publics,Galaxie des sites,Partenaires,Extranet / ExpertNet,Espace junior,Mentions légales,Contact, ,<A HREF='PNB601.htm'>Infos on Composition nutritionnelle</A>
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Composition nutritionnelle des aliments
En France, la banque de données de référence sur la composition des aliments est gérée par l'Anses, au sein de l'unité Centre d'information sur la qualité des aliments de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires.
Elle permet d'accéder à la composition nutritionnelle de plus de 1300 aliments génériques.
Les fiches nutritionnelles fournissent les teneurs en 42 constituants. Le spectre des constituants couverts par la table de composition inclut l'énergie, les nutriments majeurs, des classes d'acides gras, les vitamines liposolubles et hydrosolubles, et des minéraux (calcium, fer...).
>Pour consulter la Table de composition...
>Pour en savoir plus...
Lire le dossier sur les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) (Accès aux tables des ANC, infomations sur les apports conseillés en macro et micro-nutriments, énergie, acides gras)
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