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Alimentation humaine, nutrition, donnees nutritionnelles, comportements alimentaires, hygiene des aliments, risques biologiques, physico-chimiques, eaux, surveillance, chaine alimentaire<BR>11 janvier 2010<BR>14 mai 2010<BR>16 juin 2010<BR>16 mars 2010<BR>18 mai 2010<BR>18 mars 2010<BR>1er octobre 2009<BR>20 novembre 2009<BR>21 juin 2010<BR>23 mars 2010<BR>27 avril 2010<BR>28 juillet 2010<BR>4 mai 2010<BR>5 février 2010<BR>8 avril 2010<BR>9 février 2010<BR>> Archive des actualités<BR>> Compléments alimentaires <BR>> Eaux et nanoparticules<BR>> Nanotechnologie et nanoparticules<BR>> Notre dossier<BR>> Professionnels : Cycle d’information et d’échanges<BR>> Tous les dossiers<BR>>> En savoir plus<BR>>> Télédéclarer <BR>>En savoir plus<BR>Accueil,L'Anses,Actualités,Espace presse,Agenda,Nos thématiques,Alimentation humaine,Santé et alimentation animales,Santé et environnement,Santé au travail,Végétal,Avis et publications,Derniers avis et rapports,Avis et rapports Alimentation humaine,Avis et rapports Santé et alimentation animales,Avis et rapports Santé Environnement Travail,Avis Végétal,Bulletins et périodiques,Autres publications,Recherche et référence,Programme de recherche,Laboratoires et activités, + ,Recrutement,Marchés publics,Galaxie des sites,Extranet / ExpertNet,Mentions légales,Contact, ,<BR>Actualités alimentation humaine<BR>Alimentation humaine<BR>Après son avis du 29 janvier dernier, l'Afssa apporte des précisions quant à la période critique d'exposition au bisphénol A et rappelle l'importance d'une évaluation des risques rigoureuse de tout produit candidat à la substitution du bisphénol A.<BR>Attention aux boissons dites "dégrisantes"<BR>Au lendemain du lancement, le 29 octobre, d'un dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires, retour sur les objectifs et le fonctionnement de ce système, instauré par la loi Hôpital, Patients, Santé et Territoires de juillet 2009.<BR>Bisphénol A : l'Afssa préconise le développement de nouvelles méthodes d'évaluation<BR>Bisphénol A, l'Afssa précise la période critique d'exposition<BR>Brèves<BR>Chlordécone<BR>Compléments alimentaires<BR>Créé en février 2008 dans le cadre Programme national nutrition santé, l'Observatoire de la qualité de l'alimentation est mis en œuvre conjointement par l'Inra et par l'Afssa et constitue un outil complémentaire et cohérent des activités de l'Agence en matière d'alimentation. A l'occasion d'un colloque organisé aujourd'hui, l'Observatoire dressait un premier bilan de ses travaux et présentait ses perspectives. <BR>Dans la perspective du remplacement du bio-essai souris par des méthodes chimiques dans la réglementation européenne, l'Afssa s'est dotée des moyens nécessaires pour assurer, dès janvier 2010, la détection, l'identification et la quantification de l'ensemble des toxines lipophiles réglementées dans les coquillages selon des méthodes rigoureuses et validées.<BR>De nouvelles études scientifiques ayant été publiées récemment sur le bisphénol A, l'Afssa s'est autosaisie en octobre 2009 afin de les examiner. Résultats de cette expertise dans le cadre d'un nouvel avis.<BR>Découverte des aliments, ...<BR>Depuis l'avis du 29 janvier 2010, Marc Mortureux, Directeur général de l'Afssa, revient sur les travaux engagés par l'Agence et fournit les premières estimations sur l'exposition des consommateurs au bisphenol A en France. <BR>Depuis quelques mois en France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), ainsi que les centres antipoison et de toxico vigilance ont enregistré des signalements d'amertume transitoire après consommation de pignons de pin.<BR>Des apports nutritionnels conseillés (ANC) pour différentes catégories d'acides gras ont été définis. Objectif : couvrir les besoins physiologiques mais aussi prévenir certaines pathologies. Certains lipides ont des effets bénéfiques sur la santé à condition de diversifier les apports en graisses végétales et animales pour respecter l'équilibre des apports entre les différents acides gras. En l'absence d'excès d'apport énergétique, l'Afssa recommande que la part de lipides soit comprise entre 35 à 40 %.<BR>Des mesures d’hygiène simples pour éviter les risques alimentaires liés aux campylobacters<BR>Dossiers à la une<BR>Informations pratiques, <BR>L'Afssa a émis plus d'une vingtaine d'avis, visant à évaluer les risques et à recommander des mesures pour réduire le niveau d'exposition des consommateurs. Dans son dernier avis publié aujourd'hui, elle fixe des seuils d'imprégnation critiques pour la population exposée aux PCB et recommande une évolution de la réglementation pour prendre en compte les PCB totaux. <BR>L’Afssa définit des valeurs d’imprégnation critiques aux PCB dans le sang<BR>L'Afssa évalue l'exposition des consommateurs au bisphenol A en France<BR>L'Agence a pour rôle d'évaluer les risques sanitaires et la sécurité des aliments liés à l'alimentation humaine. Elle travaille pour cela sur les comportements alimentaires, les risques biologiques, l'hygiène et conservation des aliments, les additifs et arômes alimentaires, les résidus contenus dans les aliments ou l'eau et les allergies alimentaires ou liées à l'alimentation.<BR>L’été, synonyme de soleil, de chaleur et de vacances arrive enfin. Dans le cadre du plan national canicule, l’Afssa émet des recommandations sur les plans microbiologiques et nutritionnels. Rappel de ces recommandations et de quelques précautions utiles pour un été en toute sérénité.<BR>L'Observatoire de la qualité de l'alimentation présente un panorama détaillé de la qualité nutritionnelle des aliments transformés<BR>La consommation de miel déconseillée pour les nourrissons de moins d'un an<BR>La sécurité sanitaire des eaux est étroitement encadrée réglementairement depuis la ressource (cours d'eau et eaux souterraines) jusqu'au robinet du consommateur. Plus de soixante paramètres de qualité (dont les teneurs en pesticides ou nitrates) doivent ainsi être respectés. Les activités de l'Afssa s'inscrivent dans un dispositif global et contribuent à la bonne qualité de l'eau destinée à la consommation humaine.<BR>Lancement d'un dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires<BR>Le botulisme infantile est une maladie rare en France, se manifestant chez des nourrissons de moins d'un an, dont l'un des facteurs de risque est la consommation de miel. Alertée par l'InVS d'une augmentation du nombre de cas depuis 2004, l'Afssa rappelle, conformément aux recommandations de l'OMS, qu'il est déconseillé de donner du miel aux nourrissons de moins d'un an.<BR>Le poisson possède des qualités nutritionnelles précieuses, mais, les poissons sont aussi contaminés par des polluants de l'environnement. <BR>Les campylobacters sont des bactéries présentes dans le tube digestif des animaux, en particulier les volailles. Elles sont considérées comme l’une des principales causes de gastroentérites dans les pays industrialisés. L’Afssa rappelle quelques mesures d’hygiène simples permettant de prévenir ces affections.<BR>Les pignons de pins en question<BR>Les résines échangeuses d'ions sont utilisées depuis de nombreuses années pour le traitement de l'eau. Chargée, depuis sa création, de l'évaluation des dossiers de demande d'autorisation de mise sur le marché de ces produits, l'Afssa propose des lignes directrices adaptées au contexte européen et actualisées au regard de l'évolution des connaissances scientifiques qui permettront d'améliorer le processus d'évaluation.<BR>Lipides<BR>Manger du poisson, pourquoi ? Comment ?<BR>Nanotechnologie<BR>Nouvelles modalités de surveillance des biotoxines marines lipophiles<BR>Par ailleurs, elle participe activement à la mise en oeuvre d'un dispositif de vigilance, proposée dans son avis du 4 décembre, qui permettra d'anticiper les conséquences de toxicités atypiques qui ne seraient pas objectivées par la surveillance réglementaire.<BR>PCB<BR>Point d'actualité sur la qualité de l'eau du robinet<BR>Prudence : un nouveau cas de confusion entre le complément alimentaire Préservision® et le médicament Préviscan® <BR>Recommandations de l'Agence pour l'été<BR>Réévaluation des ANC en lipides : ni trop, ni trop peu<BR>Rubrique consommateurs<BR>sur la maîtrise sanitaire des denrées alimentaires et des procédés<BR>Traitement de l'eau : des lignes directrices pour l'évaluat<A HREF='PN3001.htm'>More infos on Alimentation humaine</A>
<A HREF='PN3001.htm'>Open nutrition</A>
<A HREF='PN3001.htm'> donnees nutritionnelles</A>
<A HREF='PN3001.htm'> comportements alimentaires</A>
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<A HREF='PN3001.htm'> risques biologiques</A>
<A HREF='PN3001.htm'> physico-chimiques</A>
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<A HREF='PN3001.htm'>View surveillance</A>
<A HREF='PN3001.htm'>Infos on chaine alimentaire</A>
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L'Agence a pour rôle d'évaluer les risques sanitaires et la sécurité des aliments liés à l'alimentation humaine. Elle travaille pour cela sur les comportements alimentaires, les risques biologiques, l'hygiène et conservation des aliments, les additifs et arômes alimentaires, les résidus contenus dans les aliments ou l'eau et les allergies alimentaires ou liées à l'alimentation.
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