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L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a été saisie le 8 décembre 2008 par le ministère de l'agriculture et de la pêche d'une demande d'avis relative à l'évaluation du risque lié à la consommation de viande de porc irlandaise contaminée par les Dioxines et Furanes (PCDD/F) et les PCB "Dioxin-Like" (PCB-DL).
L'Agence a mis en œuvre un scénario conservateur destiné à estimer la surexposition potentielle de la population française en lien avec la consommation de porc contaminé. Sur la base de cette analyse, considérant la valeur toxicologique de référence déterminée pour une exposition chronique rapportée à la vie entière ainsi que le niveau d'exposition moyen de la population française aux PCB-DL et PCDD/F -évalué par l'Afssa en 2005- l'Agence estime que cette surexposition, limitée dans le temps, apparaît très faible et n'est pas de nature à modifier significativement le risque pour le consommateur. Des informations complémentaires sur la source de contamination pourraient toutefois conduire à compléter cette première évaluation.
Pour en savoir plus >Avis du 9 décembre 2008 relatif à l’évaluation du risque lié à la consommation de viande de porc contaminée par les PCDD/F et les PCB-DL (PCB "Dioxin-Like")
Porc irlandais contaminé : pas de risque pour le consommateur 10 décembre 2008
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