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Financé depuis avril 2005 par la Commission Européenne dans le cadre du 6ème PCRD (Programme cadre de recherche et de développement), PathogenCombat est un programme de recherche réunissant 44 partenaires de 17 pays différents. Son but est de développer des moyens d'étude et d'analyse de la survie et de l'expression de la virulence de pathogènes par voie alimentaire présents dans l'alimentation humaine ou animale mais également à la surface des matériaux au contact des aliments.
Le réseau organise très régulièrement des journées d'échange et de formation à destination des PME et de l'ensemble de la communauté scientifique préoccupée par la sécurité microbiologique des aliments.
La prochaine aura lieu à Maions-Alfort, le 19 mars 2009. Elle s'intéressera au thème "Microbiologie et Hygiène: des nouveautés pour les PME françaises". Co-organisée par l'Afssa, l'ACTIA (Association des centres techniques agro-alimentaires français), le CERVIA (Centre régional de valorisation et d'innovation agricole et alimentaire) et l'Université de Stuttgart, cette journée abordera des thèmes comme les causes de persistance des micro-organismes sur les surfaces, l'élimination des biofilms ou encore les nouvelles méthodes de détection de Listeria monocytogenes et Campylobacter.
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